眾所周知，餅幹的製作需要經過活料、成型、烘烤、冷卻等環節，相對應的，餅幹生產線也能自動完成這些工作，一般來說，餅幹生產線包括餅幹成型機，隧道式熱風循環電烤爐、噴油機、轉彎機、冷卻線、餅幹整理機、餅幹夾心機、包裝台等，餅幹成型機的工作過程是將調製好的麵團引入壓片部分，經過三道壓輥連續棍壓，使麵餅成為厚度均勻的餅片，之後經傳送帶進入成型部分，經過模具衝壓形成餅幹的花紋和形狀，之後揀選部分將餅幹與餘料分離，餘料被傳送到一開始的料鬥內重新利用，餅幹則被傳輸到電烤爐內烘焙，烘焙完成之後，餅幹進入冷卻線冷卻，如果要生產夾心餅幹，則在冷卻之後還要經過理餅機進入夾心機進行注心處理，之後就可以將餅幹整理包裝了。

    餅幹生產線可以自動完成進料、壓麵、餘料回收，成型、烘烤、冷卻，還可以通過改變麵料和模具生產出不同口味、不同花色的餅幹，不僅為餅幹生產企業帶去了便利，也造福了喜歡吃餅幹的朋友們。

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