歡迎光臨泗水縣梦幻西游sf機械有限公司!
分享到 :
泗水縣梦幻西游sf機械有限公司 服務熱線
 
  • 和麵機
  • 疊層機
  • 軋麵機組(三座軋麵機)
產品知識
 
  • 問:饃片設備的工序

    答:​和麵→軋皮→卷棒成型→裝盒→醒皮→蒸製→晾製→切片→擺片→一次烘烤→拋油→二次烘烤→撒料→冷卻→理餅→包裝
  • 問:小型和麵機的操作流程

    答:和麵時,取正反兩個方向攪拌,以便使麵和得均勻,通常連續運轉6—10分鍾,麵團和好,停機再拉動翻鬥手柄
  • 問:酥性餅幹成型機產品特點

    答:​酥性餅幹成型機是根據市場需要,結合桃酥手工製作工藝設計而成的桃酥生產專用設備。

INDUSTRY

產品知識

一般石子餅的做法步驟

2019-10-08

我要分享

649

導讀

在接下來的文章,石子餅機設備廠主要和大家分享:一般石子餅的做法,請接著往下看:

在接下來的文章,石子餅機設備廠主要和大家分享:一般石子餅的做法,請接著往下看:


  1. 在製作的前一天就先調好酵母;


2.潑油堿:將麻油倒入瓷盆內,按比例(0.2公斤麻油、加入兩酒盅堿汁)將堿汁加入其中,攪拌勻,隨即倒入開水,再攪拌。


3.將油堿水晾冷後才可倒入麵粉(倘油堿水不夠使用,可用涼開水代之)。用手攪勻呈棉絮狀時,把麵和好,軟硬程度類似於幹餅。麵和好後,放的十分鍾,再製作。


製作前,先將石子淘洗幹淨,倒入砂鏊,擦點油,(以防石子粘在麵餅上)然後反複攪拌,使石子升溫均勻。製作時,先揪一塊麵團,反複揉之,使之看似光滑即可。然後,把揉好的麵團檊成圓狀薄餅。將烘熱的石子向鏊子的四周攤開,中央留下薄薄的一層,將圓狀餅胚置於其上,再將四周的石子覆蓋於上。一般每公斤麵可製作15個左右。


以上是石子餅機設備廠的介紹,均來自網絡摘抄,僅供參考!

姓名
Name:
電話
Telephones:
內容
Message:
驗證碼:*

聯係我們

泗水縣梦幻西游sf機械有限公司
聯係人:劉經理
手機:13705371781
電話:0537-4227184
網址:www.linuxasia.net
地址:山東省泗水縣濟河路36號
魯ICP備16048943號-1
版權所有:泗水縣梦幻西游sf機械有限公司