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  • 和麵機
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  • 問:饃片設備的工序

    答:​和麵→軋皮→卷棒成型→裝盒→醒皮→蒸製→晾製→切片→擺片→一次烘烤→拋油→二次烘烤→撒料→冷卻→理餅→包裝
  • 問:小型和麵機的操作流程

    答:和麵時,取正反兩個方向攪拌,以便使麵和得均勻,通常連續運轉6—10分鍾,麵團和好,停機再拉動翻鬥手柄
  • 問:酥性餅幹成型機產品特點

    答:​酥性餅幹成型機是根據市場需要,結合桃酥手工製作工藝設計而成的桃酥生產專用設備。

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酥性餅幹機在使用時需要注意的細節問題

2020-02-14

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導讀

酥性餅幹機並不是在食品廠使用,有時候還會買來家裏用,當然都是小型的。

酥性餅幹機並不是在食品廠使用,有時候還會買來家裏用,當然都是小型的,不過在操作的時候要注意小的細節問題,下麵簡單講一下。


首先一定要壓著烤盤或者其他硬物,不然出來的都是絲裝的麵團,不能成花型的;其次要注意麵團的幹濕度,如果麵團要比較幹,不然拈性太大,就抖不下來了;還要注意抖的時候另一隻手要及時接住,不然就掉在地上浪費了。


餅幹機的用法:把麵團加入餅幹機,安裝好後,壓在烤盤上,用力一擠,然後拿起來,抖兩下,花樣就下來了。

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