酥性餅幹的原料一般是麵粉、白砂糖、鹽、小蘇打等，然後是由酥性餅幹成型機加工而成。經過酥性餅幹成型機各個結構的相互配合才得以完成，例如麵團調製、軋、輥印成型、烘烤、冷卻等，下麵的文章山東酥性餅幹機廠家簡單介紹工作期間，各結構的注意事項。

1，麵團調製：在輔料預混時應注意，當脂肪、乳製品較多時應適當添加單甘油磷酸。

2，軋：酥性麵團紮好的麵片厚度為2cm,另外酥性麵團比較軟，通過成型機的輥軋後即可達到成型要求。

3，烘烤：一般來說，酥性餅幹的烘烤應采用高溫短時間的烘烤方法。溫度為300度，時間3.5-4.5min。餅幹烘烤一般包括下麵三個階段；1，實際溫度達到設定溫度後，餅坯入爐。2，提高警惕維持到麵火達到要求。3，餅幹均勻上色。

4，冷卻：冷卻傳送帶的長度一般為爐廠的1.5倍才能使餅幹的溫度和水分達到規定的要求。

以上山東酥性餅幹機廠家所介紹的內容僅供參考！不同規格型號會有所區別。